SimoTube

https://www.facebook.com/simo.hammich/ اسواق وطعام الشوارع في فاس إذا كنا نتحدث عن "الأبهة" التي تحيط بمطاعم فاس العريقة فهذا لا يعني أن لا مكان "للسندويش" أو الأطباق الشعبية في فاس، بل العكس تماما، إنها واحدة من المدن القليلة في العالم التي تعيش "عرسا" يوميا ومهرجانا صاخبا من الأكشاك والعربات والدكاكين في الحارات والأزقة الضيقة وفي الساحات العامة والخاصة التي تحتفل بعرس الطعام على أكمل وجه، هل جربتم أنواع الخبز المغربي المختلف والمتنوع مثل خبز الحرشة أو الرغيف؟ بالتأكيد رائحة الخبز التي لا تُ قاوم سوف تدلكم على أفران الخبز التقليدية المنتشرة بكثرة في المدينة القديمة في فاس. أما "البيصارة" فهي سلاح شتوي أثبت جدارته في حماية أهل فاس من برد "الجوع" والطقس على حد سواء، وهي عبارة عن طبق ساخن من الفول المقشر مع الخضار والتوابل وزيت الزيتون، ويمكن تناولها بسهولة من الدكاكين والعربات في السوق. بالإضافة إلى سندويشات "النقانق" و سمك السردين المُبهر، أما المغرمون بالأطباق "الغير" عادية؛ يمكنهم التمتع بوجبة من ...

https://www.facebook.com/simo.hammich/                                             Fes L3asima L3ilmiya تعتبر تجربة حجز فندق قصر أماني في فاس من التجارب الممتعة القليلة التي تجمع بين الإقامة في فندق فخم من فئة خمس نجوم مع إرتداء زي الطبخ والغوص في إعداد الطعام، هذا القصر القديم الذي أعيد ترميمه على أحدث طراز ومع وسائل الراحة والترفيه الحديثة يُمثل نموذجا حيا لتجربة الطعام والمطبخ المغربي الأصيل، وبغض النظر عن جمال المكان الذي يطغى عليه الطابع المغربي والموزاييك والرخام المدهش مع حديقة داخلية تضم عشرات الأنواع من الأزهار والأشجار العطرة؛ بغض النظر عن كل هذه  الجماليات؛ يُقدم الفندق ورشات طبخ عالمية يقودها طباخون ماهرون من جميع أنحاء العالم. بعد أن يتم استقبالك بالشاي المغربي بنكهة النعناع وطبق من الحلويات؛ توجه إلى قسم المطبخ للبدء بورشة عمل على أعلى مستوى، حيث تتألف المجموعة عادة من ست أشخاص يقودهم المشرف في جولة إلى السوق القديم المجاور، من أجل التعرف على أهم المو...